Alle Zutaten in schmale Scheiben schneiden: Süsskartoffel, Kartoffel, Rote Beete, Tomate heute mal gelb, Karotte, Kürbis, Zitrone, Rote Paprika. Dazu Rukolapesto, Hot Pepper Paste, grüner Pfeffer, Olivenöl, Basilikumblätter, etwas Hagelsalz. Anrichten und schmecken lassen.