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Rezept feuriges Herbstsüppchen

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Zutaten:

  • Daikonrettich mit Blatt
  • Eine Karotte
  • Stück Süßkartoffel
  • Kleine Rote Beete
  • Halbe Petersilienwurzel
  • Büchse Tomatenfruchtfleisch
  • Zwei Knoblauchzehen
  • Halbe Peperoni
  • Stück Ingwer in feine Scheiben schneiden.
  • Olivenöl
  • Frisch gemahlene Nelken und Szechuanpfeffer

Zubereitung:

Büchse Tomatenfruchtfleisch mit etwas Wasser erwärmen. Alle anderen Gemüse grob hacken und beifügen und nur langsam und schonend erwärmen, nicht kochen. Ca. Zehn Minuten.  Olivenöl dazu und Nelken und Szechuanpfeffer gemahlen.

Kurz vorm servieren Blätter vom Daikonrettich fein gehackt dazu und unter umrühren noch kurz ein, zwei Minuten verweilen lassen.

Fertig- feurig, wärmt durch und geht super schnell. 

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