Heute 12.02.2020 haben wir folgende Fermentationen gestartet:

Sauerkraut- frisches Weißkraut, Möhre, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Kümmel, Pfefferkörner, 1 Chillieschote, reines Wasser 2,4l Glas von Fido, etwas Salzlake

Rote Beete- in Stifte geschnitten- Knobi- 4 Nelken, reines Wasser,

Knoblauch- leicht angedrückt, paar Inwerscheiben, reines Wasser, etwas Salzlake

Chillieschoten- in Ringe geschnitten, reines Wasser, etwas Salzlake