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FreischnauzeRezept- Kartoffel- Gemüsesuppe

Einfach, schnell und natürlich sind die neuen Freischnauze Rezepte by #LebNatEne.

Heute- Plan war eine Kartoffelsuppe- doch dann:

  • Gemüsebrühe ist immer im Tiefkühlfach
  • 4 Kartoffeln waren noch da
  • 2 gekochte noch von gestern
  • 4 Karotten

Alles in kleine Würfeln in die Brühe- Herd auf 2 und 8 min. Olivenöl dazu. Dann kam spontan noch dazu:

  • 1/4 Kohlrübe in Würfel
  • 1 Selleriestange fein gewürfelt
  • 1/4 Kohlrübe in Würfel
  • 3 Knoblauchzehen
  • paar Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Majoran, Thymian, etwas Chillieflocken
  • 1 mittlere Rote Beete fein gewürfelt

Nochmal 5 Minuten auf Stufe 2 ziehen

lassen, nicht kochen

Mit Salz ev. Pfeffer abschmecken

Fertsch und servieren- in Top frische Sprossen von der Mungbohne.

FreischnauzeRezepte sind der Hammer- hat knapp 20 min gedauert.

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