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Rezept Salat mit Schwung in den Abend

Salat mit Schwung in den Abend

Zutaten:
Frischer BlattSalatmix waschen und mit 20170316_202257frischer Zitrone übertreufeln, danach noch etwas Zitronenöl darüber und auf die Teller verteilen.
4 Scheiben Süßkartoffeln kurz in Butter beidseitig schwenken- dann Herd abstellen- darauf paar Tropfen Tobasco. In die Mitte die Spitzen frischer Erdbeeren. Auf die Scheiben ein paar Stücke Emmentaler.
Frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten über den Salat verteilen. Frische Mango in Würfeln über dem Salat verteilen. Darüber ein Paar rote Pfefferkörner verteilen+ Brise Salz.
In Mixer eine Mango mit 1/4 Gurke etwas Walnussöl, Bruschettawürzmischung, etwas Zitronensaft von frischer Zitrone und Mineralwasser. Diesen Dressingmus am Salat verteilen.
2 in Ringe geschnittene rote Paprika auflegen.
Die Süßkartoffeln auf die Ringe setzen.
Mit einer Spur Aceto Balsamico verfeinern und mit frischen Sprossen und ein paar Käsewürfeln überstreuen.
Da ist jetzt alles drin, was Deinen Akku wieder hoch fährt.

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