So was von schnell, schmackhaft und energiereich- das ideale Abendessen. 

Etwas Plücksalat, Rukola, frisches Basilikum waschen, mit Zitronensaft und etwas Hanföl in grosser Schüssel betreufeln.

1/2 Kohlrabi Blau gerieben, 2 Selleriestangen, 1 Äpfel, 2 Karotten, 1 ungeschälte rohe Kartoffel, 1/2 Mairübchen, 3 Tomaten, 1 rote Paprika, etwas Gurke im Spagettischneider verdreht. 5 mit Knoblauch gefüllte Oliven. 1 Stück Fetakäse Alles vermischen.

Dressing – 1 Tl Buchweizenhonig vom Imker- sehr intensiver Geschmack, Saft 1 Zitronensaft, 2 TL Senf, Bruschettagewürz,2 Knobizehen  Hanföl im Shaeker schütteln.

Anrichten und genießen.