Der SpezialEnergieSpiegel

1/4 Kartoffel, Stück Kurkuma, Stück Ingwer, Knoblauchzehe, 1/2 Zwiebel, Selleriestange, einige Strünke vom frischen Blumenkohl, 1 Limetten, Thymian, Jalapeno, Hot Pepper Paste, 3 Wacholderbeeren, paar Nelken, paar Hagelsalzkörner, dest. Wasser, Olivenöl
Alles in Mixer und sämig durchmixen

Würzigste Frische

Der Rohkost Teller auf dem Spiegel

Stapel aus Gurkenstiften mit Selleriestangen Tomate roter Paprika,
Häufchen mit Kürbisschnitzer Hokkaido
Karottenstückchen im Kreise dazwischen Avocadoscheiben mit Selleriestangen überdacht.
Grösseres Blumenrösschen
Garniert mit Partytomatenscheibchen und frischem Basilikum.

Die Zubereitung ist schon wie Medidation. Das Essen eine Bereicherung.